چای برگ زیتون هزاران سال است که برای اهداف دارویی استفاده می‌شود؛ برگ های درخت زیتون حاوی پلی‌فنول‌هایی است که می‌تواند در برابر بسیاری از شرایط محافظت ایجاد کند.
اکنون دانشمندان اثر ضد فشار خون آن را در گروهی متشکل از ۴۰ دوقلوی همسان با فشار خون طبیعی بالا (فشار خون لب مرز) آزمایش کرده‌اند.
در این تحقیق ۵۰۰ یا ۱۰۰۰ میلی‌گرم عصاره برگ زیتون به شرکت‌کنندگان خورانده و بعد از هشت هفته فشار خون آنان اندازه‌گیری شد. نتایج نشان داد با مصرف این نوشیدنی میزان فشار خون این افراد کاهش یافته بود.
عصاره برگ زیتون دارای خواص ضد فشار خون در انسان است و مصرف دوز ۱۰۰۰ میلی‌گرمی آن اثرات قابل توجهی در افراد مبتلا به فشار خون لب مرزی دارد. ترکیبات موجود در این نوشیدنی داغ ممکن است راههای جدیدی برای درمان فشار خون بالا ارائه دهد.
دانشمندان پیش‌بینی می‌کنند خواص ضد فشار خون چای سیاه و سبز نیز می‌تواند گزینه‌های درمانی امیدوارکننده‌ای را برای کاهش فشار خون ارائه دهد. برگ‌های چای حاوی فلاونوئیدهای اپی گالوکاتچین-۳-گالات و اپی کاتچین گالات از اعضای خانواده کاتچین‌هاست.
نتایج یک تحقیق مشخص کرد این کاتچین‌ها می‌تواند KCNQ۵ را فعال کند که به نوبه خود باعث شل شدن عروق خونی می‌شود. KCNQ۵ یک کانال پتاسیم است که در ماهیچه صاف یافت می‌شود.
کاتچین‌ها آنتی اکسیدان‌هایی است که در برابر سرطان و بیماری‌های قلبی عروقی موثر است.
پروفسور جفری ابوت، محقق این تحقیق، اظهار کرد: ما با استفاده از مدل‌سازی رایانه‌ای و مطالعات جهش‌زایی دریافتیم کاتچین‌های خاص به پای سنسور ولتاژ متصل می‌شود و به کانال اجازه می‌دهد در پاسخ به تحریک سلولی خیلی راحت‌تر و زودتر باز شود.
تقریبا از هر سه فرد بالغ یک نفر دارای فشار خون بالاست که عامل خطر اصلی بیماری‌های قلبی عروقی و مرگ زودرس در سراسر جهان محسوب می‌شود؛ بنابراین یافتن راه‌هایی برای درمان این بیماری می‌تواند جان انسان‌ها را نجات دهد.
نتایج مطالعات گذشته نشان داد نوشیدن چای می‌تواند به طور مداوم فشار خون را در مقادیر کم کاهش دهد. درک تاثیر کاتچین‌ها بر KCNQ۵ می‌تواند به توسعه داروهای ضد فشار خون با کارایی بالاتر کمک کند.
بسیاری از کشورها مانند ایالات متحده آمریکا و بریتانیا چای را با شیر می‌نوشند اما باید توجه داشت مزایای ضد فشار خون چای ممکن است با مخلوط کردن آن با شیر کاهش یابد.
گروه تحقیقاتی این ایده را آزمایش کردند و دریافتند که وقتی شیر به چای سیاه اضافه می‌شود، فعال شدن KCNQ۵ را مسدود می‌کند.
با این حال پروفسور ابوت فکر می‌کند که بدن انسان واکنش متفاوتی نشان می‌دهد.
وی می‌گوید: ما معتقد نیستیم هنگام نوشیدن چای باید از مصرف شیر اجتناب کرد تا از خواص مفید چای استفاده کنیم. ما مطمئن هستیم محیط معده انسان کاتچین‌ها را از پروتئین‌ها و سایر مولکول‌های موجود در شیر جدا می‌کند؛ در غیر این صورت اثرات مفید کاتچین‌ها را مسدود می‌کند.
همچنین تاثیر دما بر چای بررسی و مشخص شد که در دمای ۳۵ درجه سانتی‌گراد، ترکیب چای تغییر می‌کند و تاثیر بیشتری بر فعال‌سازی KCNQ۵ دارد.
پروفسور ابوت توضیح داد: صرف نظر از اینکه چای سرد یا گرم مصرف شود، این دما پس از نوشیدن چای به دست می‌آید زیرا دمای بدن انسان حدود ۳۷ درجه سانتی‌گراد است. بنابراین به سادگی با نوشیدن چای، خواص مفید و ضد فشار خون آن را فعال می‌کنیم.
KCNQ۵ همچنین در مغز بیان می‌شود و در تنظیم عملکرد عصبی نقش دارد. جهش در گونه‌های ژن KCNQ۵ عملکرد کانال آن را متوقف می‌کند و باعث اختلالات مغزی می‌شود که به انسفالوپاتی صرعی(تشنج) معروف است.
با این حال کاتچین‌ها توانایی عبور از سد خونی مغزی و فعال کردن KCNQ۵ را دارد.
برای کنترل فشار خون بالا چه بخوریم:
۱. آب
۷۳٪ از قلب انسان از آب تشکیل شده است. بنابراین زمانی که صحبت از تنظیم فشار خون در میان باشد، هیچ نوشیدنی‌ای نمی‌تواند به پای آب برسد. مصرف آب کافی یکی از ساده‌ترین، سالم‌ترین و ارزان‌ترین راه‌ها برای کاهش فشار خون است.
کم آبی مزمن می‌تواند موجب انقباض رگ‌های خونی شود؛ درنتیجه قلب مجبور است سخت‌تر کار کند و این امر موجب افزایش فشار خون می‌شود. برای بهره‌مندشدن از مزایای آب، بهتر است از آب‌های معدنی محتوی منیزیم و کلسیم استفاده کنید که تأثیر بیشتری در کاهش فشارخون دارند.
میزان مصرف: معمولا توصیه می‌شود که افراد روزانه ۸ لیوان آب بنوشند؛ اما ممکن است این مقدار برای افراد مختلف متفاوت باشد. بهتر است به ازای هر ۲ پوند (هر ۹۰۰ گرم) از وزن‌تان روزانه یک اونس (حدود ۲۸ سی‌سی) آب بنوشید؛ یعنی با این احتساب، یک فرد ۷۰کیلوگرمی باید روزانه حدود ۲٫۲ لیتر آب بنوشد.
۲. آب چغندر
چغندر منبع خوبی از پتاسیم و فولات است. هر دوی اینها در تنظیم فشارخون مؤثر هستند. همچنین چغندر محتوی نیترات است که بر اثر هضم در بدن، به نیتریت تبدیل می‌شود. نیتریت بافت ماهیچه‌ایِ صاف را منبسط کرده و به افزایش جریان خون کمک می‌کند. بنابراین چغندر به سلامت رگ‌های خونی، عملکرد بهتر آنها و مبارزه با هموسیستئین کمک می‌کند. هموسیستئین یک اسید آمینه غیرپروتئینی گوگرددار است که به رگ‌های خونی آسیب می‌زند.
میزان مصرف: بر اساس تحقیقات، مصرف روزانه یک تا دو فنجان آب چغندر، می‌تواند به کاهش سریع و چشمگیر فشارخون (در مدت یک ساعت پس از مصرف) کمک کند. یک مطالعه در انگلستان نشان داد مصرف آب چغندر در درمان فشار خون، به‌اندازه مصرف قرص نیترات مؤثر است.
۳. آب انار
آنزیم مبدل آنژیوتانسین (ACE) با تولید پروتئینی به نام آنژیوتانسین ۲ موجب افزایش فشار خون می‌شود. این آنزیم موجب انقباض رگ‌های خونی می‌شود. آب انار می‌تواند به‌طور طبیعی به‌عنوان مهارکننده آنزیم مبدل آنژیوتانسین عمل کند. این تأثیر آب انار همانند تأثیری است که داروهای مهارکننده آنزیم مبدل آنژیوتانسین بر درمان فشار خون و نارسایی های قلبی دارند.
نتایج یک مطالعه نشان داد آب انار می‌تواند میزان آنزیم مبدل آنژیوتانسین را ۳۶ درصد کاهش بدهد و موجب کاهش فشار خون سیستولی شود. در مطالعه‌ای دیگر، آب انار توانست میزان پلاک‌های تشکیل‌شده در سرخرگ‌ها را ۳۰ درصد کم کند و خون‌رسانی به قلب را افزایش دهد.
میزان مصرف: توصیه می‌شود روزانه ۱۷۰ سی‌سی آب انار بدون شکر مصرف کنید. می‌توانید آن را در دو وعده مصرف کنید. همچنین ترکیب‌کردن آب انار با آب و میل‌کردن آن هم مانعی ندارد.
۴. چای ترش
چای ترش نیز مانند آب و آب انار محتوی مواد فیتوشیمیایی زیست‌فعالی است که به‌طور طبیعی می‌تواند به‌عنوان مهارکننده آنزیم مبدل آنژیوتانسین عمل کند. در یک مطالعه، مشاهده شد مصرف چای ترش برای کنترل فشار خون، تأثیری مشابه کاپتوپریل دارد. کاپتوپریل یک داروی بانسخه برای کنترل آنزیم مبدل آنژیوتانسین و درمان فشارخون بالا و نارسایی‌های قلبی است.
میزان مصرف: در یک مطالعه گسترده، مصرف سه وعده ۲۳۰ سی‌سی چای ترش، توانست حالت پیش پرفشاری خون را در بیماران، به‌طور چشمگیری کاهش بدهد. بنابراین توصیه می‌شود روزانه سه فنجان چای ترش مصرف کنید. بهتر است برای بهره‌مندی بیشتر از خواص چای ترش، آن را تازه‌دم مصرف کنید.
۵. شیر بدون چربی یا شیر کم‌چرب
شیر محتوی پتاسیم و کلسیم است. هر دوی اینها به کاهش فشار خون کمک می‌کنند. از مصرف شیرهای پرچرب خودداری کنید. شیر کم‌چرب ازلحاظ کلسیم غنی‌تر از شیر پرچرب است. همچنین کاهش مقدار چربی آن موجب می‌شود کلسیم را راحت‌تر جذب کنید.
میزان مصرف: بهتر است در رژیم غذایی‌تان، روزانه سه وعده شیر کم‌چرب یا محصولات لبنی تهیه‌شده از آن را مصرف کنید تا به کاهش فشار خون سیستولی‌تان کمک کنید.
۶. سرکه سیب
سرکه سیب یکی از محبوب‌ترین سرکه‌ها برای حفظ طبیعیِ سلامتی است. سرکه سیب خواص بسیاری دارد؛ ازجمله آنها می‌توان به وجود پتاسیم در سرکه‌سیب اشاره کرد که باعث خروج سدیم و سموم از بدن می‌شود. وجود آنزیم رنین در سرکه سیب به کاهش فشار خون کمک می‌کند.
میزان مصرف: روزانه ۳ قاشق چای‌خوری سرکه سیب را با مقداری عسل در یک لیوان آب مخلوط کنید و در هنگام صبح بنوشید.
۷. آبلیمو
آغازکردن روز با یک لیوان آبلیمو، بر روی سلامت جسم و وضعیت جسمی تأثیرات شگفت‌انگیزی می‌گذارد. آبلیمو به تمیزکردن سلول‌ها، نرم‌کردن رگ‌ها و افزایش انعطاف آنها کمک می‌کند؛ درنتیجه در تنظیم فشارخون مؤثر است. آبلیمو محتوی ویتامین C است. این ویتامین خاصیت آنتی‌اکسیدانی دارد و به خارج‌کردن رادیکال های آزاد از بدن کمک می‌کند.
میزان مصرف: برای کاهش فشار خون، هر صبح، چند قاشق غذاخوری آبلیمو را با آب ترکیب کنید و بنوشید.
۸. دانه چیا
دانه چیا سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ است که به‌خاطر تأثیر‌شان در رقیق‌کردن خون، می‌توانند به کاهش فشار خون کمک بکنند.
میزان مصرف: ۳۰ گرم دانه چیا را به‌مدت نیم ساعت در آب خیس کنید و سپس آن را بنوشید. این کار را هر روز و به‌مدت یک ماه تکرار کنید تا از اثرات آن بهره‌مند شوید. به‌مرور می‌توانید میزان مصرفی‌تان را افزایش دهید.
با کنترل فشار خون می توان از پیامدهای مربوط به آن خود را مصون داشت، در این مسیر استفاده از دمنوش های گیاهی به عنوان راه کم هزینه و بدون خطر با اثر بخشی بسیاری همراه است.
دمنوش آویشن با عناب در کنار کاهش فشار خون در رفع غلظت خون نیز تاثیر بالایی دارد و در درمان تنگی نفس نیز موثر است.
دمنوش چای سبز از قوی ترین دمنوش ها است که دارای خاصیت آنتی اکسیدانی می باشد و تاثیر مستقیمی بر روی فشار خون دارد.
دمنوش بابونه یک راه حل ایده آل برای کاهش فشار خون بالا است که می تواند به رفع گرفتگی ها در عروق خونی و شریان ها کمک شایانی کند.
دمنوش چای کوهی در پایین آوردن فشار خون بسیار موثر است.
دمنوش چای ترش، دمنوش گل گاو زبان و لیمو امانی برای کاهش فشار خون مفید است.
سوالات رایج:
– چه عواملی منجر به فشار خون بالا می‌شود؟
در حالی که علت فشار خون بالا در اکثر افراد هنوز نامشخص است، عدم تحرک، رژیم غذایی نامناسب، چاقی، سن بالا و ژنتیک همه می‌توانند در ایجاد فشار خون بالا نقش داشته باشند.
– چطور بفهمم فشار خونم بالاست؟
فشار خون بالا اغلب هیچ علامتی ندارد، بنابراین معمولا آن را احساس نمی‌کنید. اگر یکی از بستگان نزدیک شما مبتلا به فشار خون بالا یا عوامل خطر دیگر است، توجه به اندازه‌گیری فشار خون بسیار مهم است. اگر فشار خون شما بسیار بالا باشد، ممکن است دچار سردردهای شدید غیرمعمول، درد قفسه سینه یا مشکل در تنفس باشید. در صورت وجود هریک از این علائم، به پزشک مراجعه کنید.
– چگونه می‌توانیم فشار خونمان را تنظیم کنیم؟
برخی از افرادی که فشار خون بالا دارند، مجبورند داروهایی که پزشک تجویز کرده را مصرف کنند تا بتوانند فشار خونشان را تنظیم کنند. این در حالی است که تغییر سبک زندگی و رژیم غذایی سالم نیز نقش مهمی در تنظیم فشار خون دارد. سعی کنید سبک زندگی سالمی را دنبال کنید تا علاوه بر تنظیم فشار خون، سلامت کلی بدنتان نیز حفظ شود.
– در چه صورتی فشار خون بالا غیرقابل‌کنترل است؟
فشار خون بالا در برخی از افراد ارثی است. برخی از افراد هم با افزایش سن گرفتار فشار خون بالا می‌شوند. این دو، یعنی عامل وراثتی و سن، دو عامل مهمی هستند که باعث می‌شوند فشار خون غیرقابل‌کنترل باشد.
– ساده‌ترین راه برای تنظیم فشار خون چیست؟
مصرف آب به اندازه کافی! کم‌آبی بدن شرایطی است که باعث ایجاد مشکلات زیادی در بدن می‌شود و یکی از این مشکلات بالا رفتن فشار خون است. اگر می‌خواهید به‌راحتی فشار خونتان را تنظیم کنید و در عین حال از فواید بی‌نظیر دیگری بهره‌مند شوید، در طول روز به مقدار کافی آب بنوشید.