روش مصرف
اگر به علت فواید خاکشیر و تخم شربتی تصمیم به تهیه این دو گرفتهاید، باید نحوه مصرف آنها را بدانید. برای این منظور باید آنها را با آب، شیر، شربت و دیگر مایعات ترکیب کنید. متداولترین و محبوبترین شیوه مصرف، ترکیب خاکشیر و تخم شربتی با شربت است. شما میتوانید خاکشیر یا تخم شربتی را به هر شربتی که دوست دارید اضافه کنید. یکی از روشهای محبوب و متداول تهیه این شربتها به شرح زیر است:
تخم شربتی و خاکشیر دارای ریگ هستند. بنابراین قبل از هرکاری آنها را با چندبار آبکشی و جابهجا کردن در کاسههای مختلف، تمیز کنید. این دانهها سبک هستند بنابراین انتقال آنها از یک کاسه به کاسه دیگر کمک میکند تا ریگها در ته ظرف تهنشین شوند. توجه داشته باشید اگر در این مرحله تخم شربتی را زیاد در آب نگه دارید، حجم زیادی پیدا میکند.
یک لیوان شکر را با نصف پیمانه آب روی حرارت قرار دهید و مدام هم بزنید تا شکر کاملا در آب حل شود. سپس کمی گلاب یا زعفران و هل را بهدلخواه خود به مایع شربت اضافه کنید و با خاموش کردن اجاق، اجازه دهید خنک شود.
خاکشیر، تخم شربتی یا ترکیبی از این دو را در پارچ مورد نظرتان بریزید و شهد شربت را به آن اضافه کنید. با اضافهکردن آب، شیرینی آن را نسبت به ذائقه خود متعادل کنید. سپس بهدلخواه خود کمی آبلیمو، بیدمشک یا هر عرق دیگر را به آن اضافه کنید و هم بزنید.
شربت را درون یخچال بگذارید تا در زمان سرو خنک باشد. موقع مصرف شربت آن را هم بزنید تا خاکشیر یا تخم شربتی تهنشین شده در کل پارچ مخلوط شود.