سایر توضیحات
نکات داروئی
مقادیر بسیار بالای آنتی اکسیدان‌ها و ترکیبات فنولی موجود در مغز گردو به کاهش رادیکال‌های آزاد بدن کمک کرده و خطر ابتلا به انواع سرطان و تومور را کاهش می‌دهد.
گردو مغزی است که فیبر زیاد و کربوهیدرات کمی دارد. این نوع مغز سرشار از اسیدهای چرب، ویتامین‌ها، مواد معدنی و ترکیبات گیاهی است. 28 گرم گردو 185 کالری دارد. این میزان گردو همچنین حاوی 4 گرم پروتئین، 18 گرم چربی و 3 گرم کربوهیدرات است.
گردو حاوی آنتی بادی هستند که گلبول های سفید خون را تحریک می کنند تا هیستامین را در بدن تولید کنند. این هیستامین ها واکنش های آلرژیکی مانند تهوع، درد معده و اسهال را ترویج می دهند.
مقادیر بالای اسیدهای چرب سالم موجود در گردو به سم زدایی کبد کمک کرده و برای درمان بیماری‌هایی مانند کبد چرب مفید است.
آرژنین موجود در مغز گردو هم به حذف آمونیاک از کبد کمک می‌کند.
مزایای استفاده
خوردن گردو فواید بسیاری برای سلامتی انسان دارد. در ذیل به بخشی از خواص گردو اشاره می کنیم:
1. سلامت قلب
2. گردو مناسب برای تقویت سیستم ایمنی
3. مفید برای سلامت مغز
4. تقویت حافظه و تمرکز
5. کاهش استرس و درمان افسردگی
6. گردو مناسب برای سرطان سینه
7. مناسب برای درمان بیماری های التهابی
8. مناسب برای سلامت استخوان ها:
9. کمک به خواب بهتر
10. مناسب برای دوران بارداری
11. جلوگیری از پوکی استخوان
12. درمان صرع
13. مناسب برای تقویت دستگاه گوارش
14. درمان دیابت و قند خون
15. درمان یبوست به دلیل وجود فیبر بالا
16. رفع سیاهی دور چشم
17. درمان سنگ کیسه صفرا
18. درمان عفونت های قارچی
19. گردو مناسب برای پوست سالم و زیبا
20. درمان شوره سر به دلیل هیدراته کردن پوست سر
21. درمان ناتوانی جنسی در آقایان
طریقه مصرف
گردو را میتوان هم به صورت خام و هم بوداده و نمکی استفاده کرد. همچنین توصیه می شود که روغن گردو را حداقل سه بار در هفته برای جذب مزایا استفاده کنید. برای نتایج بهتر می تواند به تنهایی یا همراه با روغن نارگیل یا زیتون مورد استفاده قرار گیرد.
منع مصرف
مصرف بالای گردو در کنار مزایای فوق العاده ای که دارد میتواند منجر به افزایش وزن نیز گردد.
همچنین واکنش های آلرژیکی با مصرف بیش از حد گردو مشاهده شده است.
مصرف مقادیر زیاد گردو می تواند باعث خارش پوست و ورم کردن تمام بدن شود.