سایر توضیحات
- قابل استفاده در انواع شیرینی (خمیر شیرینی با پوسته ترد، رول ها، نانهای سفید، شیرینی تهیه شده با آرد کامل، شیرینی های نرم، کروسان و ...)
- قابل استفاده در بسیاری از فرآیندهای پخت (روش مستقیم، خمیر اسپونج، تخمیر طولانی، انجماد کوتاه مدت و خمیر های نیم پز (پاربیک) و ...)
- شرایط مختلف شیرینی پزی (انواع مختلف آرد قوی تا ضعیف، شرایط مختلف تخمیر، شرایط مختلف محیطی (رطوبت، دما و ...)، تجهیزات، ...)
- افزاینده طعم برشته در شیرینی
- مقدار مصرف: 0/5 تا 1 درصد وزن آرد
- آسودگی خاطر برای کیفیت ثابت و مطلوب محصول نهایی علی رغم کیفیت های متغیر آرد
- افزایش تحمل خمیر در شرایط مختلف شیرینی پزی
- افزایش بهره وری تولید
- بهبود بافت و ماندگاری محصول
- کیفیت ثابت محصول
- تازگی بیشتر محصول
- عطر و طعم منحصر به فرد محصول